Scharfer Rindfleisch Burger

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Diese leckeren Burger, mit frischen Kräutern und dem Chili-Kick, werden aus extra magerem Rindfleisch hergestellt und können mit oder ohne Zugabe von Öl gegrillt oder gebraten werden.

 

Zutaten für 4 Personen

450g/ mageres Rindfleisch

2 gehackte Knoblauchzehen

1 EL Tomatenketchup

1 EL Senf

1 leicht geschlagenes Ei

1 frische Chili, fein geschnitten

1 kleine Zwiebel, fein geschnitten

2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

1 Handvoll Basilikumblätter, gehackt

Olivenöl zum Braten

 

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das Gehackte zusammen mit dem Knoblauch, Tomatenketchup, Senf und Ei, Chili und Zwiebel vermischen.

2. Kurz vor dem Braten die Frühlingszwiebeln und das Basilikum hinzugeben.

3. Das Gemisch in vier gleich große Patties teilen.Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties darin braten.

4. 5-6 Minuten von jeder Seite braten oder grillen.

5. Nur einmal zwischendurch wenden.

6. Zusammen mit gerösteten Burger Buns und Salat anrichten.